anleitung

  1. mph

    Englische Einheiten in Rezepten

    In amerikanischen und englischen Rezepten werden viele Zutaten in cups, pounds und anderen Einheiten angegeben. Zu Einheiten wie tablespoon (tbsp.) oder teaspoon (tsp.) findet sich leicht die deutsche Entsprechung. Aber bereits die Einheit pound entspricht trotz der passenden Übersetzung nicht...
  2. mph

    Geschichte von Chili und Paprika

    Die Geschichte der Verwendung von Chilis reicht bis mindestens in die Jungsteinzeit zurück. Bereits etwa 6500 v. Chr. wurden in der Nähe der heutigen Mexico City wilde Chilis gesammelt und von Ureinwohnern als Gewürz verwendet. In Peru wurden damals die Chilis sogar als Währung akzeptiert. Die...
  3. M+Y

    Chilis einfrieren

    Ich werde oft gefragt wie ich so große Mengen an Chilis und Paprika verarbeiten kann, ohne das sie mit der Zeit kaputt gehen und vergammeln. Oder wie ich eine größere Anzahl einer Sorte auf einmal haben und verarbeiten kann, denn es werden ja nicht alle Beeren gleichzeitig reif. Die Antwort auf...
  4. mph

    Blattwanzen bekämpfen

    Etwa 1000 Wanzenarten sind in Deutschland heimisch. Zu ihnen gehören einige Arten, die als Schädlinge an Kulturpflanzen auftreten. Dazu gehören auch Blattwanzen. Blattwanzen können unterschiedliche Färbungen haben, wie z.B. grün, braun, grau, teilweise mit Marmorierungen. Adulte Blattwanzen...
  5. mph

    Leitfaden für Blattschäden und Krankheiten von Chilipflanzen

    Kulturpflanzen wie Chili und Paprika ziehen eine Vielzahl von Schädlingen an. Außerdem können verschiedene Krankheiten auftreten. Fehler beim Anbau und der Pflege der Pflanzen führen oft zu Mangelerscheinungen oder begünstigen das Auftreten von Krankheiten. Zu verschiedenen Krankheiten...
  6. mph

    Sind Chilis gesund?

    Salz, Pfeffer und Chili sind weltweit in der Küche häufig benutzte Gewürze. Während die einen von scharf gewürzten Speisen Magenschmerzen oder Sodbrennen bekommen, können sich andere Mahlzeiten ohne eine gewisse Schärfe gar nicht mehr vorstellen. Aber ist scharfes Essen auch gesund? Capsaicin...
  7. mph

    Fensterabdichtung für mobiles Klimagerät

    Bei der derzeitigen Sommerhitze hat der ein oder andere sicher bereits über den Einsatz eines Klimagerätes nachgedacht. In Mietwohnungen hat man oft das Problem, dass man keine Löcher nach draußen bohren darf. Ein Splitgerät kommt daher in einem solchen Fall nicht in Frage. Mit einem mobilen...
  8. mph

    Sonnenbrand an Chilipflanzen erkennen

    Bei einem Sonnenbrand bekommen die vorher grünen Blätter einer Chili- oder Paprikapflanze mehr oder weniger stark ausgeprägte hellbraune, silbrige Verfärbungen. Sonnenbrand hinterlässt irreparable Schäden an den Blättern. Stark durch Sonnenbrand beschädigte Blätter werden von der Pflanze...
  9. mph

    Weichhautmilben bekämpfen

    Weichhautmilben sind sehr klein (ca. 0,2 mm) und mit bloßem Auge kaum zu erkennen. Selbst mit einer Lupe oder einem einfachen Mikroskop sind sie schwer zu finden. Die Haut einer erwachsenen Weichhautmilbe ist glänzend und die Farbe von der Wirtspflanze abhängig. Die Larven sind transparent und...
  10. mph

    Kann man Saatgut aus getrockneten Chilis gewinnen?

    In dieser Anleitung geht es darum, ob man Saatgut auch aus getrockneten Chilis gewinnen kann. Prinzipiell kann man die Samen einfach aus den getrockneten Chilis entnehmen und aussäen. Ob Samen aus getrockneten Chilis keimfähig sind oder nicht, hängt von der bei der Trocknung im Innern der...
  11. mph

    Neemöl gegen Schädlinge

    Neemöl enthält Wirkstoffe, die zur Bekämpfung von Schadinsekten, wie Blattläuse, Thripse, Raupen und andere pflanzensaugende Insekten eingesetzt werden. Neemöl oder auch Niemöl wird aus den Samen des Niembaums (Azadirachta indica) gewonnen. Aus Samenschrot oder Neemöl und Wasser hergestellte...
  12. mph

    Topfgröße für Chilis

    Damit Chili- und Paprikapflanzen optimal wachsen und Früchte bilden können, benötigen sie neben einer genügend nährstoffreichen Erde auch eine geeignete Topfgröße. Eine Chili- oder Paprikapflanze sollte mindestens einen Topf mit 10 Liter Volumen haben. Ausnahmen sind klein bleibende Sorten. Für...
  13. mph

    Nützlinge gegen Schädlinge

    Viele Pflanzenschädlinge haben in der Natur ihre Gegenspieler, die sogenannten Nützlinge. Die Bekämpfung von Schädlingen mit Nützlingen hat verschiedene Vorteile. Die Schädlinge werden biologisch durch ihre natürlichen Gegenspieler bekämpft. Im Gegensatz zu chemischen Pflanzenschutzmitteln sind...
  14. mph

    Kaliseife gegen Blattläuse

    Ein einfach selbst zu machendes und günstiges Hausmittel gegen Blattläuse ist eine Seifenlauge. Dazu sollte man Kaliseife oder eine einfache Schmierseife ohne Farb- und Duftstoffe verwenden. Eine solche Seifenlauge ist zur Behandlung von Chili-, Paprika-, Tomaten- und Gemüsepflanzen gegen...
  15. mph

    Warum muss es sofort die stärkste Superhot-Chili sein?

    Warum fangen manche Chilianbauanfänger gleich mit dem Anbau der Carolina Reaper an? Warum muss es sofort die stärkste Superhot sein? Oft, aber nicht immer ist die Enttäuschung dabei vorprogrammiert, und zwar aus folgenden Gründen: Die Sorte Carolina Reaper gilt (Stand 08.06.2022) immer noch als...
  16. mph

    Übersicht Anleitungen Anbau und Pflege

    Im Bereich "Anleitungen Anbau und Pflege" gibt es verschiedene Anleitungen und Beschreibungen zum Chilianbau, zur Pflege von Chilipflanzen und zur Düngung. Hier findet ihr eine alphabetisch sortierte Übersicht zu allen Themen...
  17. mph

    Übersicht Anleitungen Chiliverarbeitung

    Im Bereich "Anleitungen Chiliverarbeitung" findet ihr Anleitungen, Anregungen und Beschreibungen zu verschiedenen Methoden der Chiliverarbeitung, zu Equipment, das man dazu benötigt oder was man bei der Verarbeitung beachten sollte. Hier findet ihr eine alphabetisch sortierte Übersicht zu allen...
  18. mph

    Übersicht Anleitungen Pflanzenschutz

    Im Bereich "Anleitungen Pflanzenschutz" findet ihr Anleitungen und Beschreibungen, wie man verschiedene Pflanzenschädlinge, Mangelerscheinungen und Pflanzenkrankheiten an Chilis und Paprika erkennt und bekämpfen kann. Außerdem gibt es Anleitungen, wie man Mittel auf natürlicher Basis (z.B...
  19. mph

    Übersicht Anleitungen Technik und Beleuchtung

    Im Bereich "Anleitungen Technik und Beleuchtung" findet ihr Anleitungen und Beschreibungen zu technischen Hilfsmitteln, die man beim Anbau von Chili- und Paprikapflanzen einsetzt. Ein weiterer Themenbereich ist der Anschluss von Pflanzenlampen und die Pflanzenbeleuchtung. Hier findet ihr eine...
  20. mph

    Kann man Chilis sammeln und einfrieren, bis man genug zum Fermentieren zusammen hat?

    In dieser kleinen Anleitung geht es um die Frage, ob man Chilis auch sammeln und einfrieren kann, bis man eine genügend große Menge zum Fermentieren zusammen hat. Um es kurz zu machen: Ja, das geht selbstverständlich. Man sollte jedoch beachten, dass durch das Einfrieren zumindest ein Teil der...
Oben Unten