anleitung

Nachtschattengewächse, zu denen auch Paprika und Chili gehören, enthalten in den Pflanzenteilen und Früchten mehr oder weniger große Mengen giftiges Solanin. Bei Paprika und Chili ist der Solaningehalt in den Früchten allerdings so niedrig, dass man davon mehrere Kilo unreife Früchte auf einmal...

Es wurde getestet, wie Paprika und Chili sich ohne trocknen, einsalzen, einlegen oder andere Verarbeitungsmethoden am längsten und besten halten. Vier Aufbewahrungsmöglichkeiten kamen dabei zum Einsatz: Lagerung im Vorratsschrank, Lagerung lose im Gemüsefach eines Kühlschranks, eingepackt in...

Marienkäfer und ihre Larven sind natürliche Fressfeinde von Blattläusen. Manche Marienkäferarten fressen auch weitere Schädlinge oder deren Larven. Daher sind Marienkäfer und Marienkäferlarven sehr nützlich zur Bekämpfung von Blattlausplagen. Wenn wirklich keine zu finden sind, kann man auch...

Nährwertangaben: Paprika, Chili, rot, roh Quelle: USDA National Nutrient Database, Stand 1 April 2018 Nährstoff Einheit pro 100 g Wasser g 88,02 Energie kcal 40 Proteine g 1,87 Fette, gesamt g 0,44 Kohlenhydrate g 8,81 Ballaststoffe g 1,5 Zucker, gesamt g 5,3 Mineralien...

Von 1994 bis 2006 die stand die Habanero Red Savina mit 577.000 Scoville-Einheiten im Guinnessbuch der Rekorde. Die Sorte wurde von der Firma GNS Spices unter der Leitung von Frank Garcia entwickelt. Bei späteren Messungen erreichte sie diesen Wert jedoch nicht mehr. Im Herbst 2006 löste die...

Die Paprikapflanzen auf dem Bild sind eigentlich noch etwas zu klein, um Früchte zu tragen. Ein Teil der King of the North hat schon mehre Fruchtansätze. Die sich bildenden Früchte werden natürlich das weitere Wachstum der Pflanzen bremsen. Allerdings werde ich keine Blüten oder Fruchtansätze...

Im Allgemeinen lassen sich Paprika- und Chilisorten leicht kreuzen. Es ist möglich verschiedene Capsicum-Arten untereinander zu kreuzen. Eine Ausnahme ist dabei die Art Capsicum pubescens, die sich nur sehr schwer mit anderen Arten kreuzen lässt. Capsicum baccatum lässt sich zwar mit anderen...

Die folgende Abbildung zeigt welche Capsicum-Arten erfolgreich miteinander gekreuzt werden können: Erläuterung "Embryokultur": Durch die Bestäubung der Eizelle mit Pollen entsteht ein Embryo, der die Erbinformationen beider Eltern in sich trägt. Bei Kreuzung von nur entfernt verwandten...

Die Blütenendfäule ist eine Stoffwechselerkrankung, deren Ursache noch nicht vollständig erforscht ist. Es ist aber bekannt, dass die geschädigten Früchte schlecht mit dem Nährstoff Calcium versorgt werden. Es handelt sich nicht um eine Pilzerkrankung. Tomatenfrüchte zeigen an der...

Frische Chilis sollte man nicht in Öl einlegen. Wenn man die Chilis aber richtig vorbehandelt und die Gläser nach dem Einlegen im Kühlschrank aufbewahrt, können sich in Öl eingelegte Chilis durchaus ein paar Wochen bis mehrere Monate halten. Benötigt werden: verschließbare Gläser Wasser...

Hier soll es um die Pflege von Rocotos gehen, da die Art Capsicum pubescens sich in ihren Bedürfnissen von den anderen Capsicum-Arten unterscheidet. Viele, die noch nie Rocotos im Anbau hatten, behandeln sie wie ihre anderen Chilipflanzen und wundern sich dann, warum sie zwar einen schönen Busch...

Die Frage, wie man Chilis gefahrlos probieren kann wenn keine Angaben über die Schärfe vorliegen, stellt sich öfters. Evtl möchte man sie auch einfach unbeeinflusst testen und verzichtet daher darauf, vorher auf die Schärfeangabe zu schauen. Wenn man über eine Chilisorte nicht viel weiß, kann...

Die Frage nach der Topfgröße für Chilipflanzen für den Rest der Saison ist in jedem Frühjahr aktuell. Folgende, ungefähre Richtwerte für die Topfgröße sind empfehlenswert: klein bleibende Sorten: 5 Liter kleine Ziersorten, Candlelight-Mutant: 1,5 bis 3 Liter Chilisorten allgemein: ab 10 Liter...

Echte Scotch Bonnets gehören zur Art Capsicum chinense. Es werden seit Jahren immer wieder verschiedene Varianten der Jamaican Hot oder Mushroom als Scotch Bonnet verkauft. Diese Sorten sind keine Capsicum chinense wie echte Scotch Bonnets sondern gehören zur Art Capsicum annuum. Teilweise...

Eines vorneweg: Es gibt viele Möglichkeiten zur Düngung. Es können organische und mineralische Dünger verwendet werden. Darüber hinaus gibt es noch Bio-Dünger, die meistens organische Dünger sind und Langzeitdünger, die ihre Nährstoffe über einen längeren Zeitraum, wie z.B. 3 Monate, 6 Monate...

Wer Chilipulver oder Chiliflocken herstellen oder Chilis beim Essen klein mahlen möchte, dem stellt sich die Frage welche Mühle ist überhaupt dafür geeignet, welche Möglichkeiten gibt es? Eine Rolle spielt auch, ob man große oder kleine Mengen Chilis mahlen möchte, ob es ganz feines Pulver...

Vor kurzem ist es wieder passiert. Jemand nimmt Superhots zu sich und erleidet danach gesundheitliche Probleme. Schon in der Vergangenheit gab es Zeitungsmeldungen über Gesundheitsprobleme nach dem Verzehr von Superhots und bereits einmal einen Zusammenbruch eines Fernsehmoderators während einer...

In einer Chili-Facebookgruppe tauchte heute das Bild aus dem (bearbeiteten) Screenshot auf. Das Bild stammt ursprünglich von einer "Gesundheitsseite". Der Text auf dem Bild ist aus fachlicher Sicht einfach Blödsinn und daher mit "Fake News" markiert. Paprika (Capsicum) hat Blüten, die einhäusig...

Die folgende Aufstellung zeigt, welche Lampen für die Chili-Anzucht bereits getestet und im Einsatz sind. Die Reihenfolge in der Aufzählung stellt keine Wertung der einzelnen Beleuchtungen dar. Wenn Angaben zu den beleuchtbaren Flächen enthalten sind, beziehen sich diese auf die Beleuchtung ohne...