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Zutaten:
250 g Weizenmehl
200 g Polenta
10 g Sauerteig
1 Päckchen Trockenhefe
1 TL Zucker
1 EL Meersalz
250 g Kefir
4 EL Olivenöl
1 kleine Dose Mais
4 bis 6 klein gehackte Chilis
Es wird eine 25 cm Kastenform benötigt.
Zubereitung:
Die Zutaten bis auf den Mais und die Chilis vermischen und 5...
Ein Rezept für einen Rocoto-Fleischkäse, den ich bereits für mehrere Chilitreffen gemacht habe:
Bei der von mir verwendeten 30cm-Brotkastenform von Kaiser benötigt man genau die doppelte Menge an Zutaten. Das ergibt einen Fleischkäse mit mehr als 2kg. Das Rezept bezieht sich auf die Herstellung...