rezept

So schmecken Pommes und Bratkartoffeln noch besser als einfach nur mit Salz. Alles vermischen, fertig. :)

Zutaten: Zwiebeln Knoblauch Paprika Pilze, wie z.B. Champignons, Stockschwämmchen Eingelegte Cornichons Pflanzenöl zum Braten Salbei, Petersilie, Pfeffer und Salz zum Würzen Zubereitung: Die Zubereitung des Grillgemüses ist einfach. Sie kann in einer Pfanne erfolgen aber auch auf dem Grill in...

Chicken Tikka Masala, oft CTM abgekürzt, ist ein beliebtes indisches Gericht. Es wird eigentlich so zubereitet, dass das Fleisch auf Spießen auf speziellen Holzkohle Ofen gegrillt wird. Also etwas aufwendig für die tägliche Küche, hier eine einfachere Variante. Zutaten Für die...

Eine neue Bekannte von mir, die schon seit Jahren verschiedene Kimchis macht, hat mich mit ein paar neuen Rezepten versorgt. 😍 Normal kommt überall Gochugaru rein. Aber man kann auch Chiliflocken von jeder anderen Sorte benutzen. ;) Rezepte werden hier folgen. Es wäre auch schön, wenn ihr...

Das "Sauerkraut" aus El Salvador. Fermentier Zeit: 2-5 Tage, 2% Salz (z.B. bei 1 kg Gemüse – 20 g Salz) Equipment: Gärglas Gärgewichte Gäraufsatz Zutaten: 1 kl. Kohlkopf (ca. 700g) 2-3 Möhren (ca. 300g) 1 Rote Zwiebel 2-3 Chili (frisch oder getrocknet) 4 EL Apfelessig 1-2 TL Oregano Salz...

Zutaten: 3 rote Blockpaprika 1 EL Olivenöl 200 ml Naturjoghurt Spritzer Tabasco etwas gehackte Petersilie etwas Salz zum Abschmecken Zubereitung: Die Paprika waschen, entkernen und grob schneiden. Die Paprika zusammen mit dem Joghurt, dem Esslöffel Olivenöl, sowie einem Spritzer Tabasco in den...

Zutaten: 3 reife Bananen 1 Vanilleschote 80 ml Rapsöl 110 g braunen Zucker 2 Eier 200 g Weizenmehl 3 TL Backpulver ½ TL Salz ½ TL Zimt Zutaten zum Verfeinern: Nusssplitter Schokostreusel Zerkleinerte Cowboy Candys Zubereitung: Backofen auf 180° vorheizen. Die Bananen mit einer Gabel...

Dieser Reissalat ist gut geeignet als Grillbeilage im Sommer. Das Rezept kommt ursprünglich von unserer Nachbarin Veronika Kretzer. Der Reissalat ist ohne Chili und lässt sich leicht und schnell zubereiten. Benötigt werden zur Zubereitung folgende Zutaten: 250g Reis 1 Glas eingelegte...

Ein scharfer Toast lässt sich schnell und einfach zubereiten. Darüber hinaus ist ein solcher Toast auch richtig lecker. Es sind nur wenige Zutaten notwendig für die Zubereitung eines einfachen, scharfen Toasts. Die Zutaten sind Toastbrotscheiben, Tomatenmark, Pfeffer, Salz, italienische...

Seit letzter Zeit mache ich sehr gerne eine Sriracha-Sauce aus einem Jalapeno/Rocoto-verschnitt😍 Sriracha Chili-Cuvèe Jalapeno/Rocoto Zutaten: 250g rote Jalapeno-Chilis (in meinem Fall Jalapeno Rayados) 250g rote Rocoto-Chilis (in meinem Fall Aji Largo) 5 Knoblauchzehen 300mL Wasser 10g...

Hallo Will grade mal ein Rezept von mir posten, nämlich die Mayak-Eier. das sind quasi gesagt koreanische Soleier. Bin zufällig im Internet drauf gestossen. Da viele Rezepte auf Englisch mit Tassenangaben sind, habe ich grob ein eigenes Rezept entwickelt. Zutaten: 6 weichgekochte Eier 125mL...

Zutaten: - 1 Mango; grob zerkleinert - Habaneros (Menge nach Schärfeverträglichkeit; selbstverständlich gehen auch andere Chilis) (bei mir 90g Hab. Amazon); grob zerkleinert - 1 kleine Zwiebel; grob gehackt - 3 Knoblauchzehen; klein gehackt - 150 ml Orangensaft - 25 ml Limettensaft - 2 TL Salz...

Noch eine Sauce für die Liebhaber der weißen Knolle, dieses Mal in angenehmer Schärfe :) Zutaten: - Jalapeños (bei mir waren es ca. 210g TexMex-Jalas) - Zehen von 2 Knollen frischem Knoblauch - 1 kleine Zwiebel - ca. 15g frischer Koriander (mehr oder weniger nach Geschmack) - 2 EL Zucker - 2 TL...

Eine Sauce für alle Knoblauch-Liebhaber 🙃 Zutaten: - Habaneros (bei mir waren es 80g) - 1 kleine Gemüsepaprika; wer es richtig scharf mag, ersetzt die Paprika durch weitere Habaneros - 1 kleine Zwiebel - Zehen von 2 Knollen frischem Knoblauch - 600ml Wasser - 2 EL Zucker - 2 TL Salz - 60ml...

Chili-Ketchup Zutaten: - 800ml Tomaten stückig oder passiert (frische Tomaten gehen natürlich auch) - 100g Chilis (bei mir Habaneros; aber natürlich passen auch alle anderen Sorten; Menge kann nach eigenem Wunsch selbstverständlich angepasst werden); grob zerkleinert - 1 mittelgroße Zwiebel...

Übersicht über die Rezepte in diesem Thread: Bang Bang Chicken (US-Version) (in diesem Post) Dragon/Buffalo Turds Armadillo Eggs Jalapeno Creamed Corn Chamoy Sauce Chiles Rellenos de Queso mit Tomatensauce Pollo con mole Hallo, ist ja ein arges Versäumnis, es gibt noch keinen...

Habanero-Nektarine/Pfirsich Hot Sauce: Zutaten: - 500 ml Pfirsichsaft, auf ca. 200ml einreduziert - 2 reife Nektarinen (oder Pfirsiche); grob zerkleinert - Habaneros (bei mir waren es ca. 70g); grob zerkleinert - 1 kleine Zwiebel; gehackt - 3 Knoblauchzehen; gehackt - 1-1 1/2 TL Salz - 90 ml...

Mango-Habanero-BBQ-Sauce Zutaten: - 2 vollreife Mangos; in Stücke geschnitten - 4 Habaneros (mehr oder weniger, je nach Schärfeverträglichkeit); kleingehackt - 1 kleine Zwiebel; gewürfelt - 4 Knoblauchzehen; gehackt - 100g Tomatenmark - 180ml Apfelessig - 3 EL Honig - 170g brauner Zucker - 1 EL...

Chili-Papaya Hot Sauce Zutaten: - 1 Papaya; entkernt und ausgelöffelt, ggf. kleiner schneiden - Chilis nach Wahl und Schärfewunsch (bei mir 2 gelbe Habaneros und 1 Trinidad Moruga Scorpion); grob zerkleinert - 1 kleine Zwiebel; grob gehackt - 2 Knoblauchzehen; grob gehackt - 1-2 EL Zucker - 1...

Übersicht über die Rezepte in diesem Thread: Butter Chicken (indisch) (in diesem Post und eine andere Variante im folgenden Post) Char Siu Schweinefleisch (chinesisch, auch Thai) Chicken Tikka Masala (britisch-indisch) Kahari Gosht (Lamm-Curry) (indisch) Mast-o-Musir (persisches...