Der "Was gibt es zu essen"-Thread

[mph]

Das sieht alles so lecker aus.

 

[moppeliwan]

Obwohl gestern Sonntag war, gab es bei uns mal wieder Reibekuchen! Es waren nur so etwa 2 Dutzend und sie waren recht schnell verputzt, hauptsächlich mit Apfelmus als Beilage!

 

[mph]

Die sind bei uns schneller weg als du sie braten kannst. Apfelmus gehört einfach dazu.

 

[Chili Fred]

Reibekuchen

Sehen wirklich sehr lecker aus
Nach welchem Rezept macht ihr die Reibekuchen und kommen bei euch auch Haferflocken mit rein?

 

[moppeliwan]

Sehen wirklich sehr lecker aus
Nach welchem Rezept macht ihr die Reibekuchen und kommen bei euch auch Haferflocken mit rein?

Danke!

Ich nehme für Reibekuchen nur drei Zutaten: Geriebene rohe Kartoffeln (Flüssigkeit gut ausgedrückt), 2 Eier pro Kilo Kartoffeln und 3 gehäufte Esslöffel feines Paniermehl. Gut durchgemischt und abgeschmeckt mit Salz werden sie in Butterschmalz ausgebraten.
Meine Frau nimmt statt Paniermehl auch gerne mal Haferflocken.
Auf Zwiebeln verzichten wir seit einiger Zeit, weil die Zwiebelstückchen beim Braten oft zu dunkel werden.

 

[Chili Fred]

Super danke dir

Mit Paniermehl kannte ich bisher noch nicht, werd ich beim nächsten mal testen.
Das Problem mit den schwarz werdenden Zwiebeln kenne ich, daher schneide ich sie immer ganz fein, damit sie sich besser mit der Masse verbinden.
Als kleiner Tipp... Mit fein gehackten oder geriebenen Knoblauch schmecken noch besser
LG Fred

 

[moppeliwan]

Passend zum Wetter:

Leider noch nicht mit Tomaten aus eigenem Anbau, aber demnächst!