Der "Was gibt es zu essen"-Thread
- Ersteller mph
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Ich habe mich mal probeweise an diese Koreanischen Eier gewagt.
Meine sehen bei weitem nicht so fotogen aus wie die von @GĂŒnter , aber die Marinade finde ich auf jeden Fall schon mal geil!
Werde die Eier morgen mal probieren. Ich weiĂ nur noch nicht, zu was ich sie als Topping geben werde? Stink normaler gekochter Reis wĂŒrde passen, aber ich denke da eher an eine asiatische Suppe! Mal schauen, was sich so einrichten lĂ€sst!?
Meine sehen bei weitem nicht so fotogen aus wie die von @GĂŒnter , aber die Marinade finde ich auf jeden Fall schon mal geil!
Werde die Eier morgen mal probieren. Ich weiĂ nur noch nicht, zu was ich sie als Topping geben werde? Stink normaler gekochter Reis wĂŒrde passen, aber ich denke da eher an eine asiatische Suppe! Mal schauen, was sich so einrichten lĂ€sst!?
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- 2.169
Und das hat es tatsĂ€chlich! Ich habe sie erst mal auf Reis probiert und den natĂŒrlich auch zusĂ€tzlich noch mit der Marinade "geimpft"!Wichtig ist, dass es schmeckt!
Ein neuer Ansatz war also angesagt und das habe ich gestern dann mal erledigt!
Heute habe ich sie in Bihunsuppe probiert und das schmeckte mir weeesentlich besser als mit Reis!
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Danke @GĂŒnter !Boah, das sieht lecker aus. Und auch das Bild, "erste Sahne"!
Habe eine helle Sojasauce verwendet, aber auch nur, weil wir die eigentlich immer im Haus haben.
Ehrlich gesagt, habe ich mir noch gar nicht groĂartig Gedanken gemacht, welche Sorte wozu! Die helle soll krĂ€ftiger und wĂŒrziger sein, wohingegen die dunkle mehr Farbe bringen soll.
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- 1.033
Ich habe gestern die ersten Chilis verarbeitet.
Es gab eine Mettrolle mit Sauerkraut-Röstzwiebel-FĂŒllung aus dem Smoker, paar WĂŒrstchen, Kartoffelsalat und HandkĂ€s'salat.
Dazu dann noch gegrillte Padron mit Feta-Knobi-FĂŒllung und Speckmantel, sowie
El Jefe mit tomatiger HackfleischfĂŒllung.
Leider keine Fotos mehr. Ihr kennt das sicher, wenn erstmal die GĂ€ste versorgt werden beginnt der Stress und dann möchte man selbst endlich essen.
Es gab eine Mettrolle mit Sauerkraut-Röstzwiebel-FĂŒllung aus dem Smoker, paar WĂŒrstchen, Kartoffelsalat und HandkĂ€s'salat.
Dazu dann noch gegrillte Padron mit Feta-Knobi-FĂŒllung und Speckmantel, sowie
El Jefe mit tomatiger HackfleischfĂŒllung.
Leider keine Fotos mehr. Ihr kennt das sicher, wenn erstmal die GÀste versorgt werden beginnt der Stress und dann möchte man selbst endlich essen.
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- 2.243
Möhren-Hafer-Brot
- Kastenbackform und Backpapier
Alle Zutaten vermischen, ggf. etwas Wasser untermischen, Den Ansatz mindestens 10 Stunden ziehen lassen (kĂŒhl, z. B: im Keller)
Danach in Kastenbackform mit Backpapier fĂŒllen, bei 200 Grad Unter- und Oberhitze 30 Minuten im Backhofen, dann am Backpapier aus der Backform raus ziehen und weiter 30 Minuten in den Backofen.
Und dann:
- 1 mittelgroĂe Möhre
- 50 g Haselnusskerne grob gehackt
- 30 g KĂŒrbiskerne grob gehackt
- 125 g zarte Haferflocken
- 125 g Sonnenblumenkerne
- 80 g geschrotete Leinsamen
- 30 g Flohsamenschalen
- 1,5 TL Salz
- 2 TL flĂŒssiger Honig
- 4 EL Rapsöl
- Kastenbackform und Backpapier
Alle Zutaten vermischen, ggf. etwas Wasser untermischen, Den Ansatz mindestens 10 Stunden ziehen lassen (kĂŒhl, z. B: im Keller)
Danach in Kastenbackform mit Backpapier fĂŒllen, bei 200 Grad Unter- und Oberhitze 30 Minuten im Backhofen, dann am Backpapier aus der Backform raus ziehen und weiter 30 Minuten in den Backofen.
Und dann:
Zuletzt bearbeitet:
Chili Fred
Jalapeño-Kreuzer
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- 18
Reis mit GemĂŒse im Omnia gegart
Edit: auf Nachfrage noch das Rezept dazu...
Alles zusammen in eine passende Form, vermischen und mit Wasser auffĂŒllen, bis alles etwa 1 cm bedeckt ist und abgedeckt etwa 20-25 Minuten kochen/backen... also garen
Passt noch gut etwas Schmand, saure Sahne oder Joghurt dazu.
Schmecken lassen und guten Appetit
Edit: auf Nachfrage noch das Rezept dazu...
- Parboiled Reis oder Reis eurer Wahl
- Tomaten, Zucchini, Knoblauch und Zwiebeln (oder GemĂŒse eurer Wahl)
- Olivenöl, etwas Essig, Tomatenkerstin, Chilis ( frisch oder getrocknet), Salz, Pfeffer und Red Thai Curry
Alles zusammen in eine passende Form, vermischen und mit Wasser auffĂŒllen, bis alles etwa 1 cm bedeckt ist und abgedeckt etwa 20-25 Minuten kochen/backen... also garen
Passt noch gut etwas Schmand, saure Sahne oder Joghurt dazu.
Schmecken lassen und guten Appetit
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Chili Fred
Jalapeño-Kreuzer
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- 18
In etwa so?
Bruscetta
Tomaten, Gurken, rote Zwiebeln, Knoblauch und Feta fein gewĂŒrfelt und mit Salz, schwarzem Pfeffer aus der MĂŒhle, Olivenöl, Essig und Honig abgeschmeckt, dazu dunkles geröstetes Brot mit Knoblauch eingerieben und einer Prise Salz
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