Der "Was gibt es zu essen"-Thread

[Apusapus]

Bis auf die Pommes, auf die ich mir sogar noch Majo geknallt habe , sind das doch alles gesündeste Sachen, zumindest nach meinem Verständnis : Frischer Salat, Tsatziki, gegrillte Tomate und Paprika und gegrilltes Rinderhack.
Gut, Webinare zu Themen der gesunden Ernährung habe ich allerdings noch nicht mitgemacht!

Ich sags mal so, meine Frau ist was Essen an geht die Gesundheitsqueen ever,
aber, was Krankheiten angeht bin ich nicht ein Zentel so viel krank gewesen.
Meine Theorie, wenn man sich "Gesund zwingt" und krampfhaft sich nix mehr gönnt, sagt das Unterbewusstsein, nein Danke und man richtet sich mehr Schaden an als gedacht. Wir bestehen aus 80 % Unterbewusstsein.
Die goldene Mischung und akzeptieren, dass man eben mit 60 keinen Waschbrettbauch mehr hat und gut ist!
Es muss von Typ zu Typ natürlich wirken Dieser Rainer Kalmund z. B. oder wie der hieß gefiel mir garnicht mehr zum Schluss.
Und mir braucht auch keiner erzählen, dass der sich wohlfühlt hat!
Die Pommes sind PFLICHTPROGRAMM jeden Sonntag, ein Tag in der Woche ist mir sowieso alles wurscht und die anderen wird auch gemogelt ! Die Zeiten 78 kg auf 1,90 m sind eben vorbei, (90/190 jetzt , fühle mich sauwohl!)
Und ehrlich, diesen Teller da oben würde ich noch um 23:00 Uhr kübeln, würde der vor mir stehen!

Viele Grüße
Gerd

 

[Apusapus]

Moin moin,
hatte was anderes geplant, aber aus aktuellem Anlass gibt es u. a. Steinpilze (Eichensteinpilze) ,
der Hype dürfte bald vorbei sein, dass warme trockene Wetter lockt Pilzfliegen an.
Bewerkenswert, dass heute noch kein einzig verwurmter dabei war, in den Stadtgärten und Parks findet man derzeit auch Champignons (verwurmt!). Viel zu früh stehen auch Arten Grüner Knollenblätterpilz neben den essbaren.
Generell meist Wurmfrei (heute auch gefunden mehr als genug): Hexenröhrlinge, Goldröhrlinge, Parasolpilze.
Oft verwurmt sind meistens Rotfußröhrlinge und Falsche Rotfußröhrlinge! Vor allem Hexenröhrlinge findet man bei uns auch in Vorgärten, Parks.
Als Würzpulver für den Winter werden Steinpilze im Dörrer getrocknet und fein gemahlen, Steinpilzpulver wird nicht zäh und entwickelt ein konzentriertes Steinpilzaroma .

Viele Grüße
Gerd

 

[Apusapus]

Sodele,
nach dem Pulver herstellen (altes Glas wo noch Waldpilze draufstand, sind nun Steinpilze drin, so fein gemachlen, dass es staubt wenn man den Deckel aufmacht, überhaupt riecht die ganze Bude nach Pilz!)
wurde aus dem Rest noch Pilz-Omelette gemacht. Ich brauche 1 Woche nix mehr essen, so satt macht das Zeugs
(Champignons gestern Abend noch wurmfrei gefunden), Goldröhrlinge, Hexenröhrlinge, etwas Steinpilz.
Wie gesagt, Pulver gibt das stärkste Aroma, 1 nichtgehäufter Teelöfel reicht in der Soße z. B.!

Viee Grüße
Gerd

 

[Günter]

34° im Schatten. Da empfehle ich Erbsensuppe auf dem Dutch Oven. Wenn man sich von der Feuerquelle entfernt, kommt es einem fast kühl vor.

 

[Apusapus]

Mahlzeit,

also, heute war Premiere, zwei ganze Dorset Naga Red auf einer Pizza, wollte ich schon lange mal machen,
ich sags mal so, an alle die das lesen (Gäste und Neulinge), wer nicht mindestens eine ganze Habanero Snacken kann, NICHT nachmachen, solche Chinensen haben die Angewohnheit, zeitverzögert zu zünden
Das "Nachspiel" muss man auch gewöhnt sein
Was mich angeht, also mein Endgegner war das noch nicht, da ist noch dicke Luft nach oben

Viele Grüße
Gerd

 

[Rreppell]

Feuersturm auf dem klo, nächstes mahl 3 stück?

 

[Apusapus]

Feuersturm auf dem klo, nächstes mahl 3 stück?

Ne, das wächst gerade eine einzige Trinidad Moruga Scorpion ran,
könnte DER Endgegener sein
Viele Grüße
Gerd

 

[peter.bergmann]

Tomaten verarbeitet

 

[Günter]

Sehr lecker verarbeitet. Wie hast Du das genau gemacht?

 

[peter.bergmann]

Sehr lecker verarbeitet. Wie hast Du das genau gemacht?

Ich will mich nicht mit fremden Federn schmücken. Es war meine Frau, die das gebastelt hat. Und das Rezept ist aus einen ca 30 Jahre alten Kochbuch.

 

[peter.bergmann]

Recht leichtes Gericht - passt zum Wetter. Die Hälfte ist übrig für morgen Mittag im Büro. Ich werde da aber noch etwas aus der Chilimühle (Aji Charapita) drüber streuen. Es war etwas zu wenig Pepp drin für Menschen mit dem "körperlichen Gebrechen", dass Sie hier im Forum Mitglied sind.

 

[Rreppell]

Gut so, gib sie alter bücher damit sie was zu tun hat und wir alle was davon haben.

Irgendwo ein alter buch laden in der nähe für ne " tag weg "?

 

[reteP]

Tomaten verarbeitet
Anhang anzeigen 78031Anhang anzeigen 78032

Beste Grüße an deine Gemahlin, das sieht echt lecker aus!!!

 

[moppeliwan]

Geschmortes Paprikagemüse aus eigener Ernte mit Schweinefilet und dazu etwas Baguette mit Kräuterbutter. Tsatsiki hätte super dazu gepasst, wir hatten aber leider nicht alle Zutaten dafür im Haus.

 

[Apusapus]

Mahlzeit,

aus gegebenem Anlass, Hainbuchen-Raufuß, (ziemlich selten bei uns, daher nur einen mitgenommen, in dem Waldstück noch nie gesehen sogar!), mit Nudeln und Zwiebeln,
verkostet Blondy, Aji White Fantasy, Limon (fast zu scharf im Essen) und irgendwelchen unbestimmten Annuum.
In kühlen, feuchten Ecken gibt es noch Pilze, leider auch Massen an Stechmücken!

Viele Grüße
Gerd

 

[mph]

Eben gab es Lammkarree mit Djuvec-Reis. Das Lammfleisch habe ich vorher vier Stunden mariniert mit einer Marinade aus in Salz zerdrücktem Knoblauch, kleingehacktem Rosmarin und kaltgepresstem Olivenöl.

 

[Capsicum]

Ich habe heute im Wald einen Schwefelporling ,den Chicken of the Wood gefunden.
Habe ihn 10. Minuten in Salzwasser abgekocht, da scheiden sich die Meinungen.

 

[DerLiebeJ]

Boah geiler Pilz. Was machste draus? Schnitzel?

 

[Capsicum]

Boah geiler Pilz. Was machste draus? Schnitzel?

Ja , schön panieren.
Kochst du ihn auch vorher ab ?

 

[DerLiebeJ]

Kochst du ihn auch vorher ab ?

Ich kenn mich leider nicht genug aus zum Sammeln. Hab letztes Jahr zwar mal so eine geführte Pilzwanderung mit meinen beiden Großen gemacht, aber noch keine guten Stellen gefunden, wo ich sicher bin, dass "die richtigen" Pilze wachsen und ich die auch zweifelsfrei bestimmen kann. Von daher blieb es bisher beim Gucken