Mit Chili Wieder mal Schmalz

[Papadopulus]

Ohne "Gedönse" (puristisches Rezept)

1KG "Flomen" gewolft vom Metzger des Vertrauens

TK-Rocotos vom "Anbauer" meines Vertrauens (danke Axel, @Atze)

Flomen bei nidrieger Temperatur verflüssigen

Salzen (diesmal mit 1/2 EL Rauchsalz und 2 EL normalem Salz)

Dann die gestückelten Rocoten rein

ordentlich erhitzen

abkühlen lassen (gelegentlich umrühren, damit die Rocoto-Stücke nicht alle unten liegen)

klar, ersma probieren

und wenn "okay".... abfüllen

Zu wenig zum (Über-) Leben, zuviel zum Sterben

P.