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wie geil is das denn?
OMG, hoffentlich bekomm ich morgen noch alle Zutaten zusammen... damit kann ich nicht bis nach den Feiertagen warten ;-)
Der "Was gibt es zu essen"-Thread
- Ersteller mph
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OMG, hoffentlich bekomm ich morgen noch alle Zutaten zusammen... damit kann ich nicht bis nach den Feiertagen warten ;-)
bayrischer Reaper
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Vorgestern gabs Holzfällersteak in Rokatoglaze mit Röstzwiebel, gebratenen Nudeln und buntem Salat mit Joghurt-Zitrone-Dressing, Gestern gabs selbstgemachte Pizza mit Chili-Tomatensoße, Peperoncini-Salami, eingeweckten Chilis und Käse. Heute gabs paniertes Schnitzel (gewürzt mit Rocoto-Fleischgewürz und Zitrone) mit Kartoffelsalat und buntem Salat, Deco..gekochtes Ei ...hmmmmm die Hose zwickt 
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Tortilla-Torte a la Alex
danach gab es dann Teriyaki-Beef mit gegrilltem Salat (was sich leider als nicht fotogen zeigte)
Das Roastbeef hatte ich Sous-Vide auf 52 Grad vorgegart dann 4x60 Sekunden ge-sizzled.
Sesam am Fleisch passt erstaunlich gut und selbst mein überkritischer Sohnemann gab zu, dass man für das Gericht insgesamt durchaus Geld verlangen könnte.
Hab mich 1:1 an das verlinkte Rezept gehalten (außer eben das Rückwärtsgrillen beim Fleisch, passt.
Highlights: Whisky-Pfeffer und (dänisches) Rauchsalz, gebratene Romana-Herzen.
Schönen Abend noch, P.
danach gab es dann Teriyaki-Beef mit gegrilltem Salat (was sich leider als nicht fotogen zeigte)
Das Roastbeef hatte ich Sous-Vide auf 52 Grad vorgegart dann 4x60 Sekunden ge-sizzled.
Sesam am Fleisch passt erstaunlich gut und selbst mein überkritischer Sohnemann gab zu, dass man für das Gericht insgesamt durchaus Geld verlangen könnte.
Hab mich 1:1 an das verlinkte Rezept gehalten (außer eben das Rückwärtsgrillen beim Fleisch, passt.
Highlights: Whisky-Pfeffer und (dänisches) Rauchsalz, gebratene Romana-Herzen.
Schönen Abend noch, P.
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ohne Beilagen
825 gr. T-Bone (bezahlt: 700gr.), nach 5 Stunden im Wasserbad bei 52 Grad kam es auf' s Feuer
von oben und unten jeweils versetzt 4x so 45 Sekunden und dann noch bisken an der Rumpsteak-Seite den Fettdeckel angebraten
Whisky Pfeffer und Fleur de Sel, fertsch
Nach dem Abnagen war der Knochen noch 160 gr. schwer.
Eins davon hab ich noch im Kühlschrank. Das ist fällig, wenn sich im Lauf der Woche ein Hungergefühl einstellt.
Grüße, P.
825 gr. T-Bone (bezahlt: 700gr.), nach 5 Stunden im Wasserbad bei 52 Grad kam es auf' s Feuer
von oben und unten jeweils versetzt 4x so 45 Sekunden und dann noch bisken an der Rumpsteak-Seite den Fettdeckel angebraten
Whisky Pfeffer und Fleur de Sel, fertsch
Nach dem Abnagen war der Knochen noch 160 gr. schwer.
Eins davon hab ich noch im Kühlschrank. Das ist fällig, wenn sich im Lauf der Woche ein Hungergefühl einstellt.
Grüße, P.
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ich will gar nicht wissen wieviele Tomaten ich verbrauche...
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Meine Mutter wollte Graupensuppe. Also habe ich bei ihr gestern Abend die Suppengrundlage gekocht und heute daraus die Graupensuppe gemacht.
Ich sehe gerade, dass ich ausgerechnet den Teller fotografiert habe, auf dem man kaum Graupen sieht.
Ich sehe gerade, dass ich ausgerechnet den Teller fotografiert habe, auf dem man kaum Graupen sieht.
imuvrini
auf einem guten Wege
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Davon hätte ich bitte gerne Dein Rezept, denn das würde bei uns bestimmt gut ankommen.
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Guten Morgen
Beitrag im Thema 'Der "Was gibt es zu essen"-Thread' https://chili-pepper.de/threads/der-was-gibt-es-zu-essen-thread.409/post-40848
Bei Unklarheiten kannst Du gerne nochmal nachfragen. Ein passender Salat oder eine Bohnenpfanne kann z.B. dazu gereicht werden.
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