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Der "Was gibt es zu essen"-Thread
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Sandwiches mit selbstgemachten Fleischsalat, Tomate, Zwiebel, Salat, Bhut Jolokia, 7 Pod Brain Strain Salz, Basilikum und Edamer
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Sieht meeeeeega aus!Nachorolle
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Pasta mit Tomaten, Rucola, roten Zwiebeln und Balsamico-Hähnchen.
Verfeinert mit Carolina Reaper Salz
Verfeinert mit Carolina Reaper Salz
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Wir haben Hähncheninnenfilets mit einem halben Salbeiblatt in Schinken eingerollt und dann gegrillt.
Als Vorspeise gab es eine Art Caprese, aus kleinen Tomaten, Mini-Mozzarella, mit kaltgepresstem Olivenöl und mit Balsamessig (Aceto Balsamico di Modena IGP, Gran deposito, Guiseppe Giusti).
Als Vorspeise gab es eine Art Caprese, aus kleinen Tomaten, Mini-Mozzarella, mit kaltgepresstem Olivenöl und mit Balsamessig (Aceto Balsamico di Modena IGP, Gran deposito, Guiseppe Giusti).
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Heute gibt's leichte Kost....
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nur 3 kleine Lamm-Teilchen...
der Geschmack im Fettrand ... besser als Bonbons
der Geschmack im Fettrand ... besser als Bonbons
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Wenn das der Rosin sieht...
Hollondaise (ja, nicht béarnaise):
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Heute gab es gefülltes Hacksteak aus der Pfanne. 
Zum Grillen war mir etwas zu heiß.
Dazu Curlies, Oliven, Tomatensalat und etwas Ajvar.
Zum Grillen war mir etwas zu heiß.
Dazu Curlies, Oliven, Tomatensalat und etwas Ajvar.
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Einfach & lecker:
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1. GangVorspeise?
Zwischenimbiss?
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Ich hatte mal wieder Lust auf Räucherfisch. Also habe ich gestern eine Lachsseite geholt und über Nacht in Salzlake gelegt. Heute wurde das Fischfilet abgespült, trockengetupft und etwas gewürzt. Anschließend habe ich die Lachsseite bei ca. 90°C mit Kirschholz geräuchert, bis KT 62°C.
Dazu leckerer Kartoffelsalat.
Dazu leckerer Kartoffelsalat.
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Das gab es gestern Abend. Mein Onkel hat eine kleine Gulaschkanone, kann man mit Holz oder alternativ mit Gas befeuern. Sechs Stunden gekocht, das Brot selbstgemacht. Es war ein schöner Abend. Jetzt will ich auch so ein Ding haben... 
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