M+Y Garten 2022

[M+Y]

Dieses Jahr lege ich auch erstmals Rettiche und Radies ein. Was für Lake machst du denn ?

Rettich mache ich so

Mit Chili - Rettich einlegen

4EL Weißweinessig 4EL Salz 4EL Zucker 1 Rettich 2 Chilis 1 Tasse Wasser -Rettich waschen, schälen und klein schneiden -Gläser in kochendem Wasser sterilisieren -Zucker, Wasser, Essig und Salz gut aufkochen und abkühlen lassen. -Rettich mit Chilis in die Gläser Schichten -den abgekühlten Sud...

chili-pepper.de

Und für die Radieschen nehme ich meinen Standard Sud

Eingelegtes - Chilis einlegen (mein Grundrezept)

Da ich jetzt schon öfter gefragt wurde, wie ich meine Chilis einlege, werde ich hier mal mein Grundezept für alle einstellen. Zutaten: - 1 Liter Wasser - 300ml Weißweinessig min. 5% Säure - 30g Salz - 70g Zucker Zubereitung: - Das Wasser zum Kochen bringen - in einer Schüssel den Essig, Zucker...

chili-pepper.de

 

[M+Y]

Die Outdoor Saison beginnt nun langsam.
Auberginen, Zucchini, Gurken und Mais stehen schon seit 2 Wochen, Tag und Nacht, draußen auf dem Balkon.
Heute wurden sie ins Freiland gesetzt, angegossen und mit Schattiernetzen bedeckt, für den Anfang.

Auberginen

Mais

Zucchini

Gurken

Die Tage geht es dann mit den Tomaten weiter.

Und jetzt ab auf den Spielplatz!

Gruß
Markus

 

[M+Y]

Haben von meinem Bruder 3200g Spargel bekommen.

Da wir ihn nicht so schnell verbrauchen können, wurde er eingekocht.

Gruß
Markus

 

[M+Y]

1kg Rhabarber wurde geerntet und zu Kompott verarbeitet.

Einen schönen Abend noch

 

[Crowgoth]

Wird der Spargel beim Einkochen nicht total matschig? Muss das nicht eine Weile kochen?

 

[M+Y]

Wird der Spargel beim Einkochen nicht total matschig? Muss das nicht eine Weile kochen?

Nein, wird er nicht.
Der kocht 40 Minuten ein.
Sud vorbereiten, einschichten, aufgießen, einkochen, fertig.

 

[M+Y]

Alles im Garten wächst soweit gut.
Die Sträucher tragen viele Beeren, ebenso die Bäume.

Mais

Der Mais gedeiht prächtig, och kann mich nicht beklagen.

Auberginen

Die älteren Blätter sind ziemlich hell geworden und fallen nach und nach ab.
Aber die neuen Blätter und Triebe haben eine schöne, dunkle Farbe.
Hier werde ich nächstes Jahr doch wieder im Februar, statt im März starrten.

Gurken
Tornado F1

Cucumis Sativus

Bei beiden Sorten sind schon einige Blüten und kleine Gürkchen vorhanden.

Die Zucchini habe ich total vergessen, aber auch da läuft es gut.
Die Kartoffeln wurden mittlerweile aucj unter die Erde gebracht und brechen schon durch die Decke.

 

[M+Y]

Im Moment haben wir viel um die Ohren, darum sind die Updates immer etwas spontan.

Aber heute gibt's mal Gurken und Mais.

Dem Mais geht es Perfekt, wie auch in letzten Jahr.
Die ersten Luftwurzeln sind auch schon zu sehen.

Die Gurken sehen mir etwas blass aus, aber das stört sie nicht zu blühen und zu tragen.

Von den Tornado F1 gab es heute auch die ersten 380g zu ernten.

Die Bauerngurken tragen auch schon, aber hier bleiben die Früchte länger dran, da sie frisch verzehrt werden, dürfen sie auch größer sein

Zum Rest kommen wir dann mal bei Zeiten

Einen schönen Feiertag noch

 

[M+Y]

Die Brombeeren kommen wieder gut, dieses Jahr.

Sie blühen kräftig und tragen auch schon.

Bei den Johannisbeeren sieht es genauso aus.

Die Stachelbeeren lassen sich aber auch nicht lumpen.

Die Heidelbeeren, alle Sorten, sind noch etwas klein, aber tragen für ihre Größen auch schon gut.
Hier einpaar Ausschnitte

Ich weiß nicht genau ob es Zitronenmelisse oder Zitronenminze ist, aber sie wuchert immer mal wieder in verschiedenen Ecken im Garten

Die Kartoffeln, in ihren 40 Liter Wannen, sehen auch schon gut aus

1200g Rhabarber wurden außerdem geerntet

Da wird auch wieder Kompott draus gemacht.

Und einpaar Freunde haben sich auch blicken lassen.

Marienkäfer auf der Mirabelle

Marienkäfer Larve auf der Haselnuss

Soweit, einiges aus dem Garten.

Schönen Abend noch

 

[M+Y]

Der nächste Schwung Gurken, Tornado F1 , kann eingelegt werden.
Und die erste Bauerngurke, zum frischverzehr, ist auch geerntet

 

[M+Y]

Wieder ein Satz Gurken zum einlegen

Bauerngurken gibt's demnächst auch wieder, aber die dürfen viel größer und dicker werden.

Einen schönen Sonntag euch allen

 

[M+Y]

Es gibt wieder Tornados zum einlegen und 3 Bauerngurken

 

[M+Y]

Auf frischer Tat ertappt!!!!

Die Auberginen stecken das gut weg, aber es ist trotzdem sehr ärgerlich.
Endlich habe ich sie mal erwischt,
Zum Glück fressen sie nur die unteren Blätter an und lassen die oberen in Ruhe.

 

[M+Y]

Die nächsten Tornados zum einlegen und 5 Bauerngurken

 

[M+Y]

An Gurken mangelt es dieses Jahr mal wieder nicht

Bauerngurken

Die Auberginen kommen nun endlich mal in die Gänge.
Nach der Schneckenplage wurden sie ganz schön gebremst.

Casper

Black Beauty

Bei den Black Beauty sind bis jetzt noch keine Fruchtansätze zu sehen, nur etliche Blüten, aber das wird schon.

 

[M+Y]

Haben ca. 5kg Kirschen geschenkt bekommen

2kg wurden zu 2 Blechen Kuchen verarbeitet

1,5kg wurden eingefroren

Und der Rest wurde zu Marmelade mit Kirsch und Vanille verarbeitet

 

[mph]

Da werden Erinnerungen wach. Kirschstreusel, eingekochte Kirschen, Kirschmarmelade. Waren das noch Zeiten als wir noch einen gesunden Kirschbaum hatten. Mittlerweile ist der Baum seit wenigen Monaten weg. Der war schon jahrelang krank und zum Schluss nicht mehr zu retten.

 

[Papadopulus]

Und der Rest wurde zu Marmelade mit Kirsch und Vanille verarbeitet

keine Super-Hots drin?
okay, is keine, aber: mit Kirsche harmoniert z. B. "Murupi" (wobei die ja zu allem passt)

P.

 

[M+Y]

keine Super-Hots drin?

Nein, wie kommst darauf

Aber die Murupi könnte ich mal ausprobieren, danke dir

Gruß
Markus

 

[M+Y]

Heute Abend wird mal wieder eingelegt.
Die Gurken produzieren ohne Ende.