Der "Was gibt es zu essen"-Thread

HĂŒhnersuppe

leicht Asiatisch, mit Glasnudeln, Ingwer, Chili und Zitronengras
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Heute gab es zweierlei Gerichte

fĂŒr meine Bessere HĂ€lfte
Kotelett mit Bohnen und Kartoffelmatsch
(leider ohne Foto)

es blieben Bohnen und Kartoffelmatsch ĂŒbrich und wurden bei meinen Essen spĂ€ter mit eingearbeiteten

Es gibt
Entenbrust mit gebacken Rosenkohl (die letzten 15min im Ofen mit einer Kartoffelmatsch-Parmesan-Haube) +Bohnen
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Tintenfisch in scharfer Tomatensauce
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hier mal die einzelne Schritte etwas fotografiert
Tintenfisch Ausnehmen und putzen...
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in Ringe schneiden (Arme in StĂŒcke)
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Zwiebeln schnibbel und anbraten
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Getrocknete Chili kleinmachen und mit anbraten
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Tomatenmark und Tintenfisch dazu
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nach ein paar Minuten mit Rotwein ablöschen
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kurz köcheln lassen und dann StĂŒckige Tomaten aus der Dose dazu
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KrÀuter (nach belieben) und Knoblauch schnibbeln und in die Pfanne
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mit Salz und Pfeffer abschmecken
 

AnhÀnge

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Vielen Dank nochmal an Axel (@Atze ) 😃,
von links nach rechts; Sweet Yellow Datil, Alfredo Rojo, 7Pot Strain, Trinidad Moruga Scorpion Red.
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Die ganzen StĂŒcke habe ich zum Probieren erstmal ohne KĂ€sebrot gegessen, die Sweet Yellow Datil schmeckt richtig gut fruchtig, SchĂ€rfe keine 1 wie oft angegeben, denke mal eher 3-4. Die Alfredo Rojo schmeckt schön chinensig, deutlich schĂ€rfer, denke unter 10. Das 7 Pot Pulver ist schon scharf auf dem KĂ€sebrot kommt es nicht so stark durch wie vorgestern auf dem Auflauf. Im direkten Vergleich zum Trinidad Morga Scorpion ist das 7Pot Pulver mild, das Moruga Pulver knallt trotz milderndem KĂ€se richtig, brennt auf der Zunge.

Update, 1Minute spĂ€ter:... Und jetzt auch an den Lippen 😄
 
Vielen Dank nochmal an Axel (@Atze ) 😃,
von links nach rechts; Sweet Yellow Datil, Alfredo Rojo, 7Pot Strain, Trinidad Moruga Scorpion Red.
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Die ganzen StĂŒcke habe ich zum Probieren erstmal ohne KĂ€sebrot gegessen, die Sweet Yellow Datil schmeckt richtig gut fruchtig, SchĂ€rfe keine 1 wie oft angegeben, denke mal eher 3-4. Die Alfredo Rojo schmeckt schön chinensig, deutlich schĂ€rfer, denke unter 10. Das 7 Pot Pulver ist schon scharf auf dem KĂ€sebrot kommt es nicht so stark durch wie vorgestern auf dem Auflauf. Im direkten Vergleich zum Trinidad Morga Scorpion ist das 7Pot Pulver mild, das Moruga Pulver knallt trotz milderndem KĂ€se richtig, brennt auf der Zunge.

Update, 1Minute spĂ€ter:... Und jetzt auch an den Lippen 😄
du zerstörrst meine Datil PlÀne :D
Jetzt mag ich auch KĂ€sebrote...
 
seh ich da Frischware?
und ich darf bis auf weiteres nix scharfes essen...
mÀnno

P.
Das ist echt mies, wegen Magenproblemen? Ich drĂŒck dir die Daumen dass es bald wieder kannst :)
Axel (@Atze) hat mir gedörrte Beerenstreifen beim Pflanzentausch mitgeschickt und den Tipp gegeben sie in lauwarmem Wasser einzuweichen. Hab extra nur ein viertel Schnapsglas genommen, damit kein Aroma verloren geht. Er hat die Beeren bei 20°C gedörrt, deshalb sind sie noch so schön farbig und das Aroma ist auch noch sehr gut.
 
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