Chili-TÜV Seneca

[cmd]

Klar die lassen wir gelten. Gut gemacht Seneca!
Ich hab von der Chiligriller Methode noch nie was gehört.
Deswegen kann ich dazu nichts sagen aber passt.

 

[mph]

Schärfereduktion bei Chilis

Im gleichnamigen Thema im Hot-Pain-Forum findet man im ersten Beitrag die folgenden Kernaussagen: Die Milch nimmt angeblich die Schärfe nicht auf, sondern würde nur als Katalysator dienen: Ihr seit alle auf dem Holzweg. Nein die Milch nimmt die Schärfe nicht auf, sondern sie hat nur den Zweck...

chili-pepper.de

 

[Seneca]

Es gibt bei Wikipedia noch was sehr Genaues dazu.

 

[mph]

Nachdem es am Anfang etwas holprig war frage ich mal in die Runde der Chiliheads: Gelbes Banner, rotes Banner oder erst noch weiter fragen?

 

[Seneca]

Klar die lassen wir gelten. Gut gemacht Seneca!
Ich hab von der Chiligriller Methode noch nie was gehört.
Deswegen kann ich dazu nichts sagen aber passt.

Es ist das Prinzip der Edelstahlseife also eine Katalysator-Wirkung. Das Capsacin wird scheinbar nicht abgemildert sondern verändert.

 

[cmd]

Nachdem es am Anfang etwas holprig war frage ich mal in die Runde der Chiliheads: Gelbes Banner, rotes Banner oder erst noch weiter fragen?

Das ist eine gute Frage. Hmm...

 

[cmd]

Ich hätte noch eine Frage an @Seneca.

Was ist deine Lieblingssorte und warum?
Beschreibe zudem die Fruchtform in Worte.

 

[Seneca]

Das ist Caramello von Towns-End Chili and Spice aus Florida.

Ich mag ihn besonders weil er sehr robust und wüchsig ist. Eine relativ lange Kulturdauer für eine Chinense. Wenn ausgereift eine schönes mattes braun. Ich mag ihn wegen des ausgeprägten chinense Geschmacks. Die Form ist länglich, aber nicht so schmal wie Cayenne-Typen. Bis zu 10cm Länge. Ca. 2cm breit Leicht gewellt. Das Fruchtfleisch ist mitteldick, also noch gut zu trocknen. Trotz des ausgeprägten Aromas hat er nur ganz wenig Schärfe. Perfekt für Menschen zu verschenken die nicht so scharf essen mögen, oder für mildes Currypulver/Masallas.

 

[Seneca]

Es schlagen da zwei Herzen in meiner Brust. Rocoto Ecuadorian Sweet mag ich mindestens genau so gerne. Wegen der abgeflachten Fruchtform

 

[cmd]

Definitiv zwei schöne Sorten.
Hat sonst noch jemand eine Frage an Seneca?
Ich vergebe schonmal meine Stimme für den roten Banner.

 

[M+Y]

Ich hätte noch eine letzte Frage.
Gibt es Rocotos die weiße Blüten haben?

 

[Seneca]

Sicher. Sukanya zB

 

[mph]

@Seneca du kommst ja zum Chilibasar. Das ist gut.

 

[Seneca]

Ja

 

[Papadopulus]

okay, da die Frage ja hier im TÜV schon angesprochen ist...

wie wäre es mit dem gelben Zertifikat und wir schieben für ein Upgrade auf Rot noch ein /zwei praktische Übungen beim Basar nach?
Das wird sicher lustig.

Noch am Rand: es können sich auch alle anderen Besucher, die bisher keine TÜV-Abnahme haben, um eine solche bewerben. Das jeweilige Zertifikat wird dann direkt dort verliehen, eventuell ja sogar mit händischer Unterschrift der anwesenden Prüfer.

 

[Seneca]

Also @Papadopulus du sprichst dich für ein Nein zum roten Banner aus ? Nur damit wir hier mal weiterkommen. Deine Idee ist gut, passt für mich aber nicht so recht. Ich erkläre dir mal per PN warum.

 

[Seneca]

@M+Y , @Banause

 

[Seneca]

Der hier?

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Ich hatte noch was übersehen @mph Ja der ist es. Ich habe den allerdings anwendungsfertig.

 

[mph]

Ich tendiere nun zum roten Banner.

 

[M+Y]

@M+Y , @Banause

Ich würde auch zum roten Banner tendieren.
Wirklich alles kann man nicht unbedingt wissen, ging mir ja auch so.
Und es ist ja auch keine Doktorarbeit und soll ja auch Spaß machen.

Ich tendiere nun zum roten Banner.