rezept

Rezept Update: Ich hab diesmal mehr Öl und weniger Zucker genommen, die Creme wird dadurch Schokoladiger, weniger süß und bei Zimmertemperatur Steichzart. Ich denke so werde ich sie weiterhin machen, ggf. noch mit Zimt verfeinern. Ergibt 2 230ml Gläser: 150 Gramm geschälte (geröstet...

Vor einigen Wochen habe ich ein Chili-Zwiebel-Relish in Anlehnung ans Rezept von Hansemann aus dem HP Forum gemacht. Mittlerweile habe ich 4 verschiedene Relishs gemacht und bin in Alex's (@Hot and Spicy) Faden auf eine komplett andere Variante gestoßen. Der Geschmack unterscheidet sich...

Nachdem ich vom Rocotoschmalz gelesen habe und einige gelbe Riesen reif sind habe ich Lust bekommen Rocotoschmalz zu machen. Es gibt einige Rezepte zu Chilischmalz, z.B. dieses hier bei www.ChiliRezepte.de: https://www.chilirezept.de/rezepte/rocoto-chili-schmalz/ Bisher habe ich rausgelesen...

Das Rezept ist angelehnt an folgendes Rezept: http://www.chili-blog.de/chili-con-carne-originalrezept-zum-nachkochen-1000.html Es ist leicht abgewandelt und enthält Bohnen aber keinen Mais. 1 kg Rindfleisch (gehackt oder in kleine Würfel geschnitten) 2 Zwiebeln Chilis (Anzahl nach gewünschtem...

Bei Chili-Shop24 gibt es ein Rezept für "kanarische Runzel-Kartoffeln mit Salzkruste und pikanten Saucen". https://www.chili-shop24.de/chili-rezepte/vegetarisch-vegan-mit-chili/2182/papas-arrugadas-con-mojo

Hallo zusammen, wie sind denn die Jalapeñoscheiben die man auf Burger legt typischerweise zubereitet, hat jemand ein gutes Rezept?

Hey, ich überlege mir vegetarische oder vegane Chili-Gummibärchen als Skill herzustellen, da ich zu kaufen nur welche mit Gelatine gefunden habe. Würde einfach von mit diesem Rezept machen Zutaten: 100 ml Waldmeistertee 3 EL Agartine (entspricht ca. 1,5 TL Agar Agar) 1-2 EL Zitronensaft was...

Dieser Kuchen aus geriebenen Kartoffeln ist unter regional unterschiedlichen Namen in verschiedenen Varianten bekannt. Andere Varianten als die hier beschriebene werden mit Mettwurst und/oder Lauch anstatt Speck gemacht. Manchmal wird ein Teil der geriebenen Kartoffeln auch mit hart gewordenem...

20 Belize Sweet Habanero (bzw. eine andere Sorte) 2 Gemüsezwiebeln 6 Knoblauchzehen 250ml passierte Tomaten 100ml Apfelessig 200ml Apfelsaft 1EL Olivenöl 2 EL brauner Zucker 1 TL dänisches Rauchsalz Salz nach Geschmack Die Chilis säubern und (nach Geschmack) von Plazenta und Samen befreien. Die...

Baccatum Sambal 1kg Baccatum (bei mir einmal quer durch den diesjährigen Anbau!) 100ml Apfelessig 100ml Wasser 50 ml Rapsöl 1 Knoblauchknolle 1EL Salz 1EL brauner Zucker Die Chilis vom Grün befreien und grob vorverkleinern. Die Chilis und den Knoblauch mit dem Wasser, dem Essig und dem Öl in...

Heute gab es mal was ganz einfaches ..... Oft ergeben Verwertungen von Produkten ( Wird nicht weg geworfen) die tollsten Gerichte . Noch vorhanden waren Champignons , Paprika und Vollkornspagetti . Zwiebeln und Knoblauch , sowie Chiliflocken und gutes Olivenöl sind sowieso immer da . Also...

Essig herzustellen ist eigebtlich ganz einfach. Entweder besorgr man sich ein Stückchen Essigmutter von privat oder bestellt Essigmutter im Netz wie zB diese https://www.amazon.de/dp/B00K0XA3GI/ref=cm_sw_r_other_apa_i_BBZlEbD2VBJJ9 Ich habe die im Link verwendet. 0,5 Liter Met und 0,5 Liter...

Sodele....möchte das ihr alle gesund bleibt, ich versuche es auch;) Wie war das, Neues Jahr....gute Vorsätze....etwas gesünder leben :) So bin ich auf den Ingwer Kurkuma Shot gestossen, den habe ich gekauft und der Geschmack hat mich nicht überzeugt, obwohl sauer angeblich lustig macht. Also...

Bei mir gabs heute zum Abendessen Rocoto-Wildschweinbraten . Das Fleisch hab ich mit fein gemahlenem Rocoto-Salz gut eingerieben, ebenso dann mit meinen getrockneten und fein gemahlenen Kräutern. Etwas Pfeffer dazu und dann in den Bräter zu Karotten, Zwiebel und Knoblauch. das Ganze kam mit...

Moin! Hier mal ein Rezept für einen leckeren, orientalischen Dipp: 1 Knoblauchzehe 200g Datteln 200g Schmand 200g Frischkäse 2-3 TL Harissa Salz und Pfeffer ggf. noch Chilipulver Im Prinzip wird der Knoblauch nur geschält, die Datteln ggf. entsteint und dann kommt alles in den Mixer bis ein...

Ganz kurz: Es passt nirgends richtig rein, deswegen stoße ich mal kurz ein neues Thema auf. Ich werde hier sicher ab und an etwas fermentiertes posten wollen. Da aktuell, fange ich gern bei Senf an: Für zwei Tage, wird das jetzt in folgendem Fermentieren: Rosenkombucha Ginger Bug...

hmmm, war des jetzt lecker.. reicht für morgen auch nochmal 🍽🍷😍🌶🌶 Relenos nach meiner Art Kochen 😍🍷 Die Füllung war gewürzt mit Rotwein, Koriander, Cumin, rauchiger Rocotopaste (Eigenherstellung), getrocknete Waldpilze gemahlen (Eigenherstellung), Salz ,Pfeffer, Petersilie, Schalotten und...

Moin! Hier im Forum gibt's einige Leute, die durch Fermentation Getränke herstellen. Seien es Bier, Wein, Kombucha, Kefir... Das Thema ist sehr vielseitig und interessant. Dieser Thread soll dem regen Austausch, vorstellen von Projekten und Fragen stellen rund um dieses Themengebiet dienen...

Ich habe eine Bekannte aus Peru, der ich immer Rocotos bringe. Auf die Frage, was sie damit eigentlich alles anstellt, meinte sie Saucen. Sie hat mir ihre Rezepte übersetzt, das will ich euch natürlich nicht vorenthalten: Rocoto Creme 200 g Rocoto 1/4 rote Zwiebel 100 g Fetakäse aus...

A Aribibi Paste pur Arribi Gusano Truffes B Beefsteak Tatar mit Jalapeno Bourbon Vanillezucker Brocoli Schnitt Technik Brot Baguette nach alter Tradition. Brot Urdinkel Vollkorn Butterzopf Speckbrötchen Tomaten Sugo Brot Laugen Brötchen Urdinkel Joghurt Brot mit Herbes de Provence und...